Die besten Speisen und Getränke in Denver diese Woche

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Sie wissen nicht, worauf Sie diese Woche Hunger haben? In den nächsten Tagen gibt es in der Stadt eine Fülle an vielseitigen Essens- und Getränkeaktionen, von Branchen-Insider-Diskussionen über Vergütungsmodelle über westafrikanische und französische Gerichte bis hin zu einer ganzen Speisekarte mit Käse. Lesen Sie weiter für die Schlanken über all diese, plus ein paar zukünftige und laufende Ereignisse, die Sie auf Ihrem Radar behalten sollten.

Hummer-Ramen bei Chimera Ramen;  Inhaber Edwin Zoe fachsimpelt am 6. Juli.ERWEITERN

Hummer-Ramen bei Chimera Ramen; Inhaber Edwin Zoe fachsimpelt am 6. Juli.

Mark Antonation

Montag, 6. Juli
Bevor COVID-19 das Gastgewerbe hart getroffen hat, war eine der Hauptsorgen für die Bars und Restaurants in Colorado in diesem Jahr die Erhöhung des Mindestlohns und die Auswirkungen auf die Mitarbeiter im Front- und Back-of-House, da die Restaurantbesitzer mit ihren langfristigen Auswirkungen auf die Branche. Nur weil die Wirtschaft durch ein Virus aufgerüttelt wurde (und sich von Minute zu Minute weiter verschiebt), heißt das nicht, dass das Thema Wohlstand für alle Restaurantmitarbeiter jetzt irrelevant ist. Da die inhärente Instabilität des aktuellen Hospitality-Modells so verheerend offengelegt wurde, könnte die Frage nach der Nachhaltigkeit der Branche noch aktueller werden. Am Montag, den 6. Juli, veranstaltet die gemeinnützige Branchenorganisation Resilient Restaurants ein Webinar, in dem die Jahresabschlüsse von Restaurants analysiert werden, die das traditionelle Trinkgeldmodell beibehalten haben, sowie von Restaurants, die Trinkgelder und separate Servicegebühren eingeführt haben. Gastronom Edwin Zoe (Chimera Ramen, Zoe Ma Ma) wird den Teilnehmern seine Bücher öffnen; Das Treffen von 15 bis 16 Uhr ist kostenlos, Sie müssen sich jedoch anmelden. Tun Sie dies auf Eventbrite oder der Facebook-Seite Resilient Restaurants.

Ein ghanaischer Po'boy aus Jacaranda.ERWEITERN

Ein ghanaischer Po’boy aus Jacaranda.

Michael Emery Hecker

Dienstag, 7. Juli
Boulder’s Arcana, 909 Walnut Street, wurde diese Woche nur für das hauseigene Essen wiedereröffnet, hat aber bereits ein brandneues Pop-up im Kalender. Von Dienstag, 7. Juli, bis Sonntag, 12. Juli, serviert die Küche Speisen von Modou Jaiteh, dem Chefkoch/Besitzer von Jacaranda, einer Küche in der Rosetta Hall, die westafrikanische (und afrikanisch beeinflusste Südstaaten-) Gerichte anbietet. Auf der Speisekarte stehen Steinobst – Aprikosen, Pflaumen und Pfirsiche – gespickt mit Basilikum und Berbere, einem intensiv duftenden äthiopischen Gewürz; geräucherte Aubergine mit Palmöl, Schwarzaugenerbsen und in Bananenblättern gedämpfte Habaneros; und Heilbutt serviert mit Krabbenjollofreis und Hummersauce. Rufen Sie 303-444-3885 an, um einen Tisch auf der Terrasse des Arcana zu reservieren, aber wenn Sie einen Sitzplatz verpassen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können das Menü auch zum Mitnehmen vorbestellen. Bleiben Sie auf der Instagram-Seite von Arcana auf dem Laufenden.

Der Modern Eater-Podcast beginnt seine Summer Dinner Series am Dienstag, den 7. Juli, mit wöchentlichen Fünf-Gänge-Menüs bis Ende August, die von Köchen und Getränkeherstellern aus Colorado zusammengestellt werden. Carrie Baird (ehemals Bar Dough, derzeit Rose’s Classic Americana) eröffnet die Feierlichkeiten; Weitere Highlights sind Jesusio Silva (Misaki Sushi und verschiedene Konzepte im Broadway Market) am 28. Juli; Dana Rodriguez (Super Mega Bien, Work & Class) am 4. August; und Brother Luck (Four von Brother Luck, Lucky Dumplings) am 11. August. Sowohl Baird als auch Rodriguez sind Finalisten für den diesjährigen James Beard Award als bester Koch in der Bergregion. Sehen Sie sich das gesamte Line-up an und kaufen Sie Tickets (200 USD für einen Tisch für zwei Personen, 400 USD für einen Vierertisch) auf Eventbrite. Das Abendessen findet um 18:30 Uhr auf der Terrasse von Pizza Republica, 890 14th Street statt.

https://www.youtube.com/watch?v=wujVMIYzYXg

Donnerstag, 9. Juli
Die Burrata von Chefkoch Frank Bonanno ist bekannt als eine der ersten in der Stadt, die regelmäßig die Tische ziert, und am Donnerstag, den 9. Juli, widmet er dem Käse in seinem italienischen Restaurant Luca eine ganze Mahlzeit. Für nur eine Nacht bietet die Küche in der Grant Street 711 ein -la-carte-Menü, bei dem jedes Gericht den milden, cremigen Kuhmilchkäse enthält, der von einem Mozzarellaballon umhüllt ist. Erwarten Sie eine einfache Burrata-Kugel, die mit Olivenöl und Focaccia serviert wird. Hummer- und Burrata-Ravioli; Filet Mignon mit Rosmarinpolenta und Burratafonduta; und Espresso-Eis mit süßem Burrata, unter anderem. Der Dine-in-Service beginnt um 17:00 Uhr. Wenn Sie jedoch den Komfort Ihres eigenen Küchentischs bevorzugen, können Sie sich für ein Vier-Gänge-Menü mit allen oben aufgeführten Gerichten für 60 USD pro Person entscheiden. Besuchen Sie Tock, um einen Tisch im Speisesaal zu reservieren oder Ihr Essen zum Abholen zu reservieren.

RiNos Ironton Distillery, 3636 Chestnut Place, beginnt am Donnerstag, den 9. Juli, seine Sommer-Outdoor-Filmreihe mit einer Vorführung von The Princess Bride aus dem Jahr 1987, dem Film, der Robin Wrights Filmkarriere startete, sowie jahrzehntelangen Memes mit Mandy Patinkins prächtiger Mähne. In diesem Jahr sind Tickets erforderlich (nur 5 USD bei Eventbrite), und die Brennerei serviert themenbezogene Getränke und Häppchen für jede Show. Der Aufbau beginnt um 20 Uhr und die Vorführung beginnt, sobald es dunkel genug ist. Zu den bemerkenswerten Folgen der Serie (die am zweiten und vierten Donnerstag bis 22. Oktober läuft und vermutlich auf Kultklassikern basiert – oder einfach nur “Klassiker”, wenn Sie über 35 Jahre alt sind) gehören The Big Lebowski (27. August), The Rocky Horror Picture Show (8. Oktober) und Halloween (22. Oktober). Besuchen Sie die Facebook-Seite von Ironton für die vollständige Aufstellung.

Sie können Paris diesen Sommer nicht besuchen, aber Sie können die Stir Cooking School besuchen.ERWEITERN

Sie können Paris diesen Sommer nicht besuchen, aber Sie können die Stir Cooking School besuchen.

Mit freundlicher Genehmigung der Rührkochschule

Freitag, 10. Juli
Diese Reise, die Sie für diesen Sommer nach Frankreich geplant hatten? Entschuldigung, mein Mann, Ihre Urlaubspläne – sowie der Rest des Jahres 2020 – sind auf absehbare Zeit auf Eis gelegt. Das nächst Beste? Stir Cooking School, 3215 Zuni Street, die immer noch gut erzogene (dh Masken tragende, Händewaschen, sozial distanzierende) Amerikaner willkommen heißt. Am Freitag, den 10. Juli, veranstaltet Stir einen Kochkurs für Paare, der auf die Sommerzeit in Paris basiert; Die Speisekarte umfasst eine charakteristisch faszinierende Auswahl an Gerichten wie Elsässer Speck-Zwiebel-Tarte, Lyonnaise-Kartoffeln, Cornish Wild-Hühner-Frikassee mit Estragon und Lavendel-Brombeer-Eis. Besuchen Sie die Website von Stir, um sich für den Kurs um 18.30 Uhr anzumelden; Für 80 Dollar pro Person erhalten Sie drei Stunden Unterricht, ein komplettes Abendessen mit Getränken, die Sie an der Bar kaufen können, und die Möglichkeit, – vorübergehend – das Küchenfeuer Amerikas hinter sich zu lassen.

Ist das ein riesiger grüner Chili in deiner Hand oder freust du dich einfach nur, mich zu sehen?ERWEITERN

Ist das ein riesiger grüner Chili in deiner Hand oder freust du dich einfach nur, mich zu sehen?

Mark Antonation

Donnerstag, 23. Juli
Wenn es um grüne Chilis geht, ist später besser. Also diese Zelte am Straßenrand, die Sie Anfang August mit blassgrünen Paprikaschoten sehen? Halte deine Pferde, Partner; warten Sie bis September, um Ihre Scheffel zu besorgen, und Sie werden mit besserem Geschmack und mehr Sorten gesegnet sein. Aber lernen, wie man mit dem würzigen grünen und roten Gemüse kocht? Das ist eine Fähigkeit, die Sie zu jeder Jahreszeit kultivieren können – und sollten. Wir werden also am Donnerstag, den 23. Juli, die Green Chile Extravaganza von Uncorked Kitchen nicht schief schauen. Die Kochschule / das Restaurant in der 8171 South Chester Street in Centennial läuft von 18:30 bis 21:30 Uhr und beinhaltet einen feuchtfröhlichen Begrüßungscocktail sowie Anleitung zum Aufschlagen von Chili-Mais-Krapfen, Hatch-Kartoffeln, Calabacitas (ein Succotash-Gericht aus Kürbis, Mais, Tomaten und Chilis), Chili-Pistazien-Krokant und der Star der Show: grüner Chili. (Langjährige Einwohner Colorados werden Uncorkeds merkwürdige und überflüssige Erwähnung des Gerichts als “Schweinegrün-Chilieintopf” verzeihen, solange das Rezept keine Karotten, Sellerie, Paprika oder andere europäische Eindringlinge enthält.) Melden Sie sich für den Kurs auf dem Uncorked an Kitchen-Website (95 USD pro Person) und wenn die Chili-Saison richtig herumrollt, werden Sie ein Experte im Kochen (und Essen) von Herbstfavoriten sein.

Lesen Sie weiter für eine Auswahl laufender wöchentlicher Veranstaltungen….

Beast + Bottle ist eines von mehreren Restaurants in der Stadt, in denen Sie diesen Sommer Fundstücke vom Bauernmarkt kaufen können.ERWEITERN

Beast + Bottle ist eines von mehreren Restaurants in der Stadt, in denen Sie diesen Sommer Fundstücke vom Bauernmarkt kaufen können.

Mark Antonation

Mittwochs
Die Stadt Aurora trägt ihren Teil dazu bei, sicherzustellen, dass die Küchen mit einer wöchentlichen mobilen Speisekammer ausgestattet sind, die bis zum 26. August läuft. Aurora-Bewohner können ab 10 Uhr morgens an Orten in der ganzen Stadt auftauchen, um eine Kiste mit kostenlosen Lebensmitteln zu erhalten, die können bis zu neun Mahlzeiten zubereitet werden. Das Ziel der Stadt ist es, 1.000 Kisten pro Woche zu verteilen; In der ersten Woche des Betriebs der Speisekammer waren die Vorräte innerhalb einer Stunde aufgebraucht, daher sollten berechtigte Familien (alle Aurora-Haushalte mit Wohnsitznachweis) pünktlich sein. Notnahrungsmittel für obdachlose Bürger sowie Tiernahrung und -bedarf werden ebenfalls nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ zugeteilt. Die Vertriebsstandorte ändern sich jede Woche; Besuchen Sie die Website der Stadt Aurora für zukünftige Standorte und vollständige Details.

Donnerstags
Das beliebte Pop-up-Shopping-Ziel Denver Bazaar musste sein Geschäftsmodell überdenken – schließlich sind beschwipstes Einkaufen und enge Gespräche auf einem belebten Markt heutzutage nicht gerade zufriedenstellend. Daher hat sich der Basar mit lokalen Produzenten und Restaurants zusammengetan, um den Betrieb online zu verlagern und gleichzeitig den Verbrauchern den gleichen Zugang zu lokalen Speisen, Getränken und handgefertigten Artikeln zu ermöglichen. Besuchen Sie die Website von Denver Bazaar, um Artikel für den Bauernmarkt, Cocktails und Familienessen zu bestellen, und vereinbaren Sie dann Ihren Abholort und Ihre Abholzeit. Aktuelle Standorte sind Esters (2201 Oneida Street) donnerstags von 14 bis 19 Uhr; Sloan’s Lake Tap & Burger (1565 North Raleigh Street) freitags von 14 bis 19 Uhr; Mister Oso (3163 Larimer Street) samstags von 13 bis 17 Uhr; und Belleview Station Tap & Burger (4910 South Newport Street) sonntags von 11 bis 15 Uhr Der Markt sucht nach weiteren Artikeln und Standorten, also bleiben Sie auf der Website dran; Beachten Sie auch, dass Bestellungen bis spätestens Dienstag 18:00 Uhr für die laufende Woche bzw. Donnerstag für das Wochenende aufgegeben werden müssen.

Samstags
Beast + Bottle, 719 East 17th Avenue, verwandelt den Bürgersteig vor seinem Uptown-Restaurant samstags in einen Drive-by-Bauernmarkt. Da viele Märkte der Region für das persönliche Stöbern geschlossen sind, hat sich Beast + Bottle mit Longmonts Ollin Farms zusammengetan, um jeden Samstag Kartons zur Abholung anzubieten. Bestellen und bezahlen Sie online zwischen Dienstag 11:00 Uhr und Donnerstag 17:00 Uhr; Jede Woche ist verschiedenes Gemüse erhältlich (frühere Kartons enthielten Rhabarber, Radieschen, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, gemischtes und Senfgrün für 30 US-Dollar), und Sie können Artikel wie frischen Spargel, Mikrogrün, Honig aus der Region, scharfe Sauce, Gurken und Erdnuss hinzufügen Butter. Dann fahren Sie am Samstag zwischen 10 und 12 Uhr (Sie müssen einen Mundschutz tragen) vor die Ladezone vor dem Restaurant zur kontaktlosen Abholung. Details gibt es auf der Instagram-Seite von Beast + Bottle.

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Amy Antonation weiß, dass Straßentacos Tacos, die mit Cremakringeln bedeckt sind, unendlich überlegen sind, und sie wird dich mit ihren Stricknadeln stechen, wenn du versuchst, sie vom Gegenteil zu überzeugen.

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