Zwanzig neue oder kommende Colorado-Biere, um 2020 zu übertönen

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Wir gehen in den letzten Abschnitt des Jahres 2020 – und es wird eine holprige Fahrt. Zwischen der Pandemie, dem Präsidentenwechsel, der üblichen Urlaubsangst und dem kalten Wetter brauchen wir alle etwas, um unser Inneres zu wärmen und unsere Augenlider sanft zu entspannen. Dabei stützen wir uns auf die große Auswahl an Craft-Brauereien in Colorado, von denen viele trotz geringerer Geschäfte und geringerer Ressourcen weiterhin neue und kreative Biere produzieren.

Egal, ob Sie dunkle Stouts, IPAs, Sours oder hellere Lagerbier mögen, auf dieser Liste mit zwanzig neuen oder kommenden Bieren ist etwas dabei, das Sie in den Januar bringen sollte.

Barmen Pilsner
AC Golden/Coors
Seit 25 Jahren braut Coors ein besonderes Pils nach deutscher Art, das nach Adolph Coors Heimatstadt benannt ist und nur in der Brauerei und in einer Handvoll Bars in Golden und im Großraum Denver serviert wird. Das änderte sich jedoch im Oktober, als die Pilotbrauerei von Coors, AC Golden, anfing, Barmen Pilsner in Dosen zu konservieren und als Teil einer speziellen Weihnachtspackung zu verkaufen, die auch mit Coors Banquet und Batch 19 geliefert wird und wurden nur in Colorado gebraut. Das Bier ist für die Familie so besonders, dass Barmen eine Ausgießanleitung auf den Dosen mitbringt, um den Leuten zu helfen, es richtig zu machen.

Bock
TRVE Brauen
Im Laufe dieses schwierigen Jahres begann TRVE Brewing mit der Konservierung einiger Komfortbiere – fast reine Versionen klassischer Stile –, darunter ein neues deutsches Pils, ein Porter, ein Hefeweizen, ein paar IPAs und ein Festbier-Lager. Das neueste, das in die Dose kommt, ist Bock, ein Lagerbier mit 5,8 Prozent Alkohol und einer Ziege als Maskottchen. TRVE Bock ist noch nicht erschienen, aber sucht in den kommenden Wochen danach.

Darklands dunkles Lager
Verhältnis Bierwerk
Darklands ist das dritte in der rotierenden saisonalen Lagerbierserie von Ratio, und obwohl die Brauerei jeden Herbst das dunkle Lagerbier herstellt, ist dies das erste Mal, dass es in Dosen verkauft wird. „Dieses getoastete Malz-Forward-Lager mit Noten von Kakaobohnen ist trotz seiner dunklen Farbe ein leichter Trinker, und sein knackiger, sauberer Abgang ist perfekt für die Herbstbrise“, sagt die Brauerei.

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India Pale Lager
Prostbrauen
Prost Brewing hat dieses Jahr sein Lineup und seinen Look überarbeitet und eine Reihe von saisonalen Veröffentlichungen vorgestellt. Eines der neuen Biere ist Prost India Pale Lager, das von der Brauerei als “hop-forward Lager” bezeichnet wird, das die Flexibilität deutscher Malze und Hopfen zeigt. Das Aroma ist eine Mischung aus roten Beeren, hellen Zitrusfrüchten und subtilen Nektarfrüchten.

Einsamer Baum IPA
Einsamer Baumbrauen
Nur sechs Monate nach der Einführung seines ersten ganzjährigen IPA hat Lone Tree Brewing beschlossen, das Bier basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu überarbeiten und neu auf den Markt zu bringen. Der neue Lone Tree IPA wird mit einer Mischung aus Citra-, Cascade- und Simcoe-Hopfen gehopft, „die kräftige Zitrusaromen, eine moderate Hopfenbittere, die vom ersten Rezept an abgeschwächt wurde, und einen knackigen Abgang erzeugen“, sagt die Brauerei. Es ist weniger bitter und leichter zu trinken als sein kurzlebiger Vorgänger.

Trübes IPA
Brauen am Hang
Was ist das? Ein verschwommenes IPA von Upslope? Tatsächlich ist diese Brauerei in Boulder möglicherweise einer der letzten der größten Bierhersteller in Colorado, der ein trübes IPA herstellt und verpackt. Aber hey, Zeit ist im Jahr 2020 bedeutungslos – und dieses Bier wird sowieso um das neue Jahr herum als neues Ganzjahresangebot auf den Markt kommen. Mit Kveik-Hefe gebraut, hat dieses trübe IPA mit 6,6 % vol. Noten von Orangenschale, Kiefer und Guave.

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Dicker Dunst im New England-Stil IPA
Oskar Blues Brewing
Das neueste IPA im New England-Stil von Oskar Blues heißt Thick Haze. Es ist ein 7-prozentiges vol. Bier, das mit Galaxy-, Cashmere-, Calypso- und Eureka-Hopfen für Noten von Ananas, Melone und Mango trocken gehopft wurde. Oskar Blues entwickelte das Bier in seinen Schankräumen in Colorado und North Carolina, bevor es als Saisonbier abgefüllt wurde.

Wildes Weihnachtsbier
Brauen am Hang
Der neueste Eintrag in der Upslope-Reihe von Bieren, die aus dem traditionellen winterwarmen Christmas Ale hergestellt und dann mit Brettanomyces-Hefe und verschiedenen Früchten oder Gewürzen fermentiert werden, kommt Ende November in die Regale. Dieser klingt besonders festlich, da er Saigon-Zimt, Orangensaft und Orangenschale enthält. Wild Christmas Ale ist jedes Jahr anders, aber immer sehr komplex und einer meiner liebsten Festtagsleckereien.

Solera Nr. 3
Spottbrauen
Dies ist ein Amber Ale, das sechs Monate in Sangiovese-Puncheons reifte, bevor es in Cabernet-Sauvignon-Fässer umgefüllt und weitere vier Monate mit Granatapfel und Süßkirschen gereift wurde. Das endgültige Bier wurde dann mit früheren Versionen gemischt. Also ja, es wird komplex. Aber auch Ihre Feiertagsfeiern in diesem Jahr, so könnte dieses saure Bier der perfekte Begleiter für sozial distanzierte Zusammenkünfte sein. Es ist jetzt in der Brauerei und wahrscheinlich in einigen lokalen Spirituosengeschäften erhältlich.

Balaton Cherry Seltsamer Weg
Unser gemeinsamer Freund braut
Unser Mutual Friend Brewing hat gerade eine neue mit Kirschen angereicherte Version seines stellaren Weirding Way veröffentlicht, die in Flaschen und im Fass erhältlich ist. Balaton Cherry Weirding Way ist ein trocken gehopftes Bauernhaus der Saison, das vollständig mit Brettanomyces-Hefe in einem Foeder vergoren und mit Balaton-Kirschen gereift ist. Und die klare Flasche ist wirklich cool.

Erdnussbutter Yeti Imperial Stout
Great Divide Brewing
Der Peanut Butter Yeti, der neueste in der Reihe der Yeti-Variationen von Great Divide, ist jetzt in beiden Schankhäusern der Brauerei vom Fass und in 16-Unzen-Dosen erhältlich. Und das ist nicht der einzige Yeti, der in den Ferien durch die Stadt schleicht: Man findet auch Barrel-Aged Yeti und andere in den Schankräumen und in Flaschen oder Dosen.

Erdnussbutter Porter
Trockendockbrauen
Dry Dock Brewing braut diesen gefeierten Erdnussbutter-Porter – eines der ältesten Erdnussbrauereien auf dem Markt – und serviert es seit Jahren vom Fass. Aber die Brauerei hat sich entschieden, es zum ersten Mal zu dosieren und nur als Teil ihrer Booty Box gemischten Zwölf-Pack herauszugeben. Das 6-Prozent-ABV-Bier wird mit Kakaonibs und Erdnussbutter hergestellt.

Flauschiger Lebkuchen Melasse Marshmallow Porter
Odyssee Bierwerk
Fluffy Pumpkin Toasted Marshmallow Porter ist für Odyssey Beerwerks jeden Herbst zu einem solchen Phänomen geworden, dass die Brauerei beschlossen hat, eine Lebkuchenversion für die Feiertage herauszubringen. Das neue 6-Prozent-ABV-Bier, Fluffy Gingerbread Melasses Marshmallow Porter, wird am 20. November gezapft und wird auch in Sixpacks zum Mitnehmen erhältlich sein. „Nostalgische Aromen von Lebkuchengewürz und Melasse verschmelzen mit fluffig geröstetem Marshmallow und schokoladig dunklem Malz und wecken Erinnerungen an die Backzeiten mit Mama und Oma“, sagt die Brauerei.

Mexikanische heiße Schokolade im Fass gereiftes MilchstoutA
Schiefer Stab
Crooked Staves jüngster Ausflug in nicht-saure, im Fass gereifte Biere, Mexican Hot Chocolate ist ein Milchstout, das mit Milchzucker, Kakao und Vanille gebraut und dann in Bourbonfässern gereift wird. Es wurde auch mit Zimt und Cayennepfeffer angereichert, um einige der traditionellen Aromen mexikanischer heißer Schokolade hinzuzufügen.

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Lugene Schokomilch-Stout
Odell Brauerei
Dieses Bier ist nicht neu, aber es taucht nicht jedes Jahr in Odells Rotation auf, daher ist es erwähnenswert, wenn es verfügbar ist. Ein 8,5-Prozent-vol-Schokoladenmilch-Stout, das Bier wird mit Milchzucker gebraut, “um ein reichhaltiges und cremiges Gebräu zu schaffen, das uns an ein kaltes Glas Schokoladenmilch erinnert”, sagt die Brauerei. Lugene ist nach dem Lieblingsbauern der Brauerei benannt, der Odells verbrauchtes Getreide abtransportiert. Wegen der Dosenknappheit wird das Bier in Flaschen verkauft.

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Pekannusskuchen Imperial Stout
Finkel & Garf Brauen
Diese Boulder-Brauerei hat den perfekten Leckerbissen, um Thanksgiving zu feiern: Pecan Pie Imperial Stout. Eine 9,6-prozentige Alkoholbombe, das Bier wird mit gerösteten Pekannüssen beladen, auf Kakaonibs gereift und dann mit einem Hauch Vanille angereichert. Es ist ab sofort im Schankraum erhältlich und wird nur begrenzt an Spirituosengeschäfte verteilt.

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Malbec Stout
Ska-Brauen
Ska Brewing hat vor etwa fünf Jahren zum ersten Mal eine Gruppe von vier rotierenden Stouts zusammengestellt und seitdem einige von ihnen mit Unterbrechungen zurückgebracht. Die meisten von ihnen haben einen niedrigeren ABV als typische Stouts, was heutzutage Teil von Skas Session-Stil-Ethos ist. Malbec Stout wird aus Malbec-Traubenmost gebraut und hat einen Alkoholgehalt von 6,5 Prozent.

Oma Vans Candy Cane Stout
Episches Brauen/Altes Chicago
Es war ein schwieriges Jahr für die Old Chicago Pizza & Taproom-Kette. Zuerst ging die Muttergesellschaft Craftworks in Konkurs und musste mehrere Standorte im ganzen Land schließen (darunter einige in Colorado), dann zwangen Covid-19-Beschränkungen die vorübergehende Schließung der meisten seiner Standorte, und dann beschloss Craftworks, 18.000 Mitarbeiter zu entlassen . Old Chicago wurde schließlich aus dem Konkurs verkauft und begann mit der Wiedereröffnung von Standorten. Jetzt hat es seine berühmten Bier-Mini-Touren wiederbelebt. Die neueste ist die Holiday Mini Tour, und ab dem 17. November wird die Tour ein Bier beinhalten, das von Denvers Epic Brewing nur für Old Chicago gebraut wird. Grandma Vans Candy Cane Stout ist nach einem Dessert benannt, das die Großmutter von Epic Regional Sales Manager Nate Levi mit Schokolade, Pfefferminze und Marshmallows zubereitet hat. Es ist eine Version von Son of a Baptist Coffee Stout und “bietet reichhaltige, schokoladige Aromen von dunkel geröstetem Malz, Pfefferminze und Kaffee von Novo Coffee”, sagt die Brauerei. Zusätzlich zum Ausschenken des Bieres im Old Chicago wird Epic eine begrenzte Anzahl von Viererpackungen in Dosen an ausgewählte Märkte verteilen.

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Churro Stout/Bourbon Barrel-Aged Imperial Churro Stout
Cerveceria Colorado/Denver Beer Co.
Cerveceria Colorado, ein Ableger von Denver Beer Co., braut seit seiner Eröffnung Churro Stout, aber das Bier landete erst im September in Dosen. Gebraut mit echten Churros, Milchzucker und Schokoladenmalz, wird er mit Zimt und Vanilleschoten gereift. Für die fassgereifte Version, die noch in diesem Jahr abgefüllt wird, verbrachte eine 10,5-prozentige vol.-imperiale Version des Bieres weitere sechs Monate in Old Elk Bourbon-Fässern.

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Laws Wheat Whisky Barrel-Aged St. Vrain Tripel
Brauen mit der linken Hand
Left Hand Brewing brachte letzten Sommer leise St. Vrain Tripel zurück, einen Fanliebling, den die Brauerei seit mehreren Jahren nicht mehr hergestellt hatte. Jetzt veröffentlicht Left Hand eine Version dieses belgischen Ales, das in Fässern von Weizenwhisky aus Denver’s Laws Whisky House gereift wurde. “Obwohl er hell in Farbe und Körper ist, ist er reich und gefühlvoll im Geschmack, mit Aromen von Bananenbrot, weißer Traube, Vanille und Eiche. Am Gaumen führen Aromen von Orangenblüten, Steinobst und weißem Pfeffer zu einem wärmenden Abgang, der anhält, “ sagt die Brauerei. Das Bier fällt am Black Friday – nur im Longmont-Verkostungsraum – und ist wahrscheinlich schnell ausverkauft.

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Jonathan Shikes stammt aus Denver und schreibt für Westword über Wirtschaft und Bier.

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